Cara Memasak Ayam Bakar Padang ala Koki

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Padang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

selamat pagi bunda cookpaders 🤗🥰
Kali ini menu utamanya adalah #AyamBakarPadang yg kaya rempah dan juga pas di santap saat buka puasa maupun sahur 🤗🧑‍🍳
Terinspirasi dari resepnya mbak @Sukmawati_rs ( https://cookpad.com/id/resep/1889543-ayam-bakar-padang?ref=search_tab ) 🤗🧑‍🍳
makasih mbak resepnya 🤗
Jangan lupa juga ya di coba bunda cookpaders 🧑‍🍳🥰
#PejuangGoldenBatikApron
#Week10
#RamadanCamp_Misi5
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#Semangcook_AsinManis
#SemangcookHokyaHokye
#CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang:

1. 1 ekor ayam potong sesuai selera
2. 500 ml fiber creme (5-6 sdm saya seduh dngan 400 ml air matang)
3. 3 lbr daun jeruk, sobek
4. 2 btg sereh memarkan
5. 1 lbr daun kunyit (saya :skip)
6. 1/4 sdt garam
7. 1/4 sdt gula
8. 1/4 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 2 bh asam kandis
11. 1 sdt cuka
12. 50 ml minyak goreng
13. Bumbu halus
14. 8 buah bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 10 buah cabe merah keriting
17. 5 butir kemiri sangrai
18. 3 cm jahe
19. 1 ruas kunyit, bakar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang

1. Siapkan semua bahan, kemudian bersihkan dan cuci ayam juga bumbu-bumbu
2. Buat larutan marinasi ayam (asam jawa di campurkan dengan cuka dan beri sedikit air lalu aduk) kemudian siramkan dan lumuri ayam lalu diamkan 30 menitan dan sisihkan
3. Sangrai kemiri juga bakar kunyit lalu masukkan ke dalam blender beserta semua bumbu-bumbu dan haluskan
4. Siapkan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek masak sampai reduce bumbunya
5. Masukkan ayam lalu aduk dan tambahkan larutan fiber creme (diresep pake santan, bisa juga pake susu evaporasi) masak sampai ayam matang dan bumbu meresap jangan lupa beri kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula jangan lupa koreksi rasa
6. Setelah ayam matang dan larutan fiber creme menyusut beri irisan daun bawang lalu aduk kemudian angkat dan pisahkan antara ayam dan kuahnya
7. Ambil kuah ayam campurkan dengan margarine cair lalu aduk (bumbu ini untuk olesan membakar ayam) lalu bakar ayam sambil di oles bumbu sampai keluar aroma bakaran
8. Setelah matang dan keluar aroma bakaran angkat dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!