Resep Hidangan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina ala rumahan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina diperkirakan sekitar 60 mnt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : yutub Chef devinahermawan

Resep asli ayam bakar taliwang khas Lombok ini disajikan dengan Sambel Beberuk Terong .



#ResepKhasLombok
#AyamTaliwangKhasLombok
#KulinerLombok
#CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina:

1. Bahan Marinasi :
2. 1,2 kg ayam utuh/filet (me: pakai ayam negeri utuh)
3. 40 gr santan (me: 40 ml santan instan)
4. 2 buah jeruk limau
5. 1,5 sdt garam
6. 1/2 sdt merica
7. Bumbu Halus :
8. 5 siung bawang putih
9. 8 siung bawang merah
10. 5 butir kemiri
11. 4 buah cabai merah (me : 10 buah)
12. 15 buah cabai rawit (me : 10 buah)
13. 15 gr cabai kering,rendam air panas (me : skip)
14. 2 ruas kencur
15. 1 buah tomat, potong
16. 2 sachet terasi, bakar
17. secukupnya Minyak goreng
18. Pelengkap :
19. 50 ml santan instan
20. 250 ml air
21. 1 sdt garam
22. 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
23. 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

1. Cuci bersih ayam.
   Belah ayam lalu tekan bagian tengah ayam (kalau menggunakan ayam utuh, iris2 bagian paha dan dadanya supaya bumbu meresap sampai kebagian dalam ayam)
2. Marinasi ayam dengan garam,merica, dan jeruk limau di kedua sisi,lalu masukkan santan, oles hingga rata.
3. Tutup dengan plastik wrap,diamkan selama 1 jam di suhu ruang atau semalaman di kulkas, (saya marinasi semalaman di kulkas)
4. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga minyak keluar.
5. Masukkan santan instan + air,garam,gula dan bumbu kaldu, masak sebentar, aduk rata. Matikan api.
   Pisahkan sedikit untuk saus pelengkap.
6. Panaskan teflon dengan api besar, panggang ayam hingga setengah matang.
7. Selanjutnya celupkan ayam ke dalam Sambel bumbu halus, panggang kembali, selanjutnya celupkan/olesi kembali dengan bumbu halus. Lalu panggang sebentar, tutup teflon supaya ayam cepat matang.
8. Setelah ayam matang dan tercium aroma wangi, matikan api.
   Pindahkan ke wadah saji.
9. Ayam bakar taliwang siap disajikan dengan Sambel sebagai pelengkap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!