Resep Praktis Ayam bakar kecap+sambal goreng ala rumahan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar kecap+sambal goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar kecap+sambal goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar kecap+sambal goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar kecap+sambal goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar kecap+sambal goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar kecap+sambal goreng memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari YouTube @uli's kitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar kecap+sambal goreng:

1. 1 ekor ayam (aku pakai ayam negri) beratnya 1 1/2 kg
2. 1 buah jeruk nipis
3. secukupnya Garam
4. Bahan bumbu halus kuning :
5. 4 siung bawang putih
6. 6 siung bawang merah
7. 2 ruas kunyit
8. 5 butir kemiri
9. 2 sdm ketumbar bubuk (boleh pakai yang butiran)
10. secukupnya Air
11. Rempah :
12. 2 batang serai
13. 1 ruas lengkuas memarkan
14. 1 ruas jahe memarkan
15. 5 lembar daun salam
16. 3 lembar daun jeruk
17. Air u/ ungkep ayam secukupnya hingga menutupi ayam
18. 2 1/2 sdt garam
19. 2 sdt kaldu ayam bubuk
20. Kecap secukupnya u/ olesan
21. Bahan sambal goreng:
22. 35 buah cabai rawit merah
23. 8 buah cabai merah besar
24. 1 buah tomat
25. 3 siung bawang putih
26. 2 siung bawang merah
27. 2 lembar daun jeruk
28. secukupnya Minyak u/ menggoreng dan menumis
29. 1 sdt garam
30. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
31. 3 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar kecap+sambal goreng

1. Siapkan ayam yang telah di potong beri perasan jeruk nipis,beri garam secukupnya lumuri secara merata keseluruh permukaan ayam
2. Diamkan 20 menit lalu kita cuci bersih
3. Siapkan bumbunya,4 siung bawang putih,6 siung bawang merah,2 ruas kunyit,5 butir kemiri,2 sdm ketumbar bubuk lalu kasih air secukupnya di blender sampai halus, sisihkan.
4. Lalu ambil ayam dan cuci bersih masukan kedalam wajan lalu masukan bumbu halus tadi masukan air secukupnya menutupi ayam lalu masukan sereh yg telah di memarkan,1 ruas lengkuas,3 lembar daun jeruk,5 lembar daun salam,jahe yg telah di memarkan, masukan 2 1/2 sdt garam,2 sdt kaldu ayam bubuk dan rebus hingga air menyusut
5. Angkat dan diamkan hingga 1 jam (lebih lama lebih baik biar bumbu meresap)
6. Untuk membuat sambal goreng,goreng semua bahan sambal kecuali daun jeruk,goreng hingga agak layu,angkat lalu bahan sambal dihaluskan dan goreng dgn 2sdm minyak goreng masukan daun jeruk tadi,1 sdt garam,3 sdt gula,1/2 sdt kaldu ayam bubuk masak hingga sambal bewarna merah dan angkat
7. Bakar ayam tadi dan olesi dengan kecap keseluruh permukaan ayam bakar hingga kecoklatan dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam bakar kecap+sambal goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!