Tips Anti Gagal Membuat Ayam Bakar Madu lezat dan sederhana
Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Madu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Madu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Madu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Madu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Madu adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Madu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Madu memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Madu:
- 1/2 kg ayam (saya pakai paha)
- 1 buah mentimun (kupas & potong)
- secukupnya minyak goreng
- Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Bumbu Cemplung :
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 bungkus kecil santan instan (kemasan 65ml)
- 1 batang sereh (geprek)
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 500 ml air
- Bahan Sambal Lalapan :
- 15 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sdm gula merah
- 1 bungkus kecil terasi siap pakai
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Madu
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung secara bertahap, yakni daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk hingga layu dan mengeluarkan aroma.
- Masukkan air, santan, gula merah, kecap, madu, air jeruk nipis, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata, masukkan potongan ayam, aduk lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut dan mengental. Jangan lupa sesekali dibalik ayamnya agar bumbu meresap. Masak hingga ayam kesat dan matang merata. Sisihkan.
- Sekarang kita buat sambal lalapannya. Panaskan kukusan, masukkan cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih dan tomat. Kukus hingga matang.
- Masukkan bahan yang telah dikukus tadi ke dalam blender / chopper. Tambahkan gula merah, terasi, garam dan kaldu ayam bubuk. Haluskan lalu goreng dengan sedikit minyak, aduk rata. Koreksi rasa.
- Sajikan ayam bakar madu bersama sambal lalapan dan irisan mentimun. Nikmati bersama nasi hangat. Selamat mencoba 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Madu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!