Tips Memasak Ayam bakar Padang ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam bakar Padang adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam bakar Padang diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar Padang memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu kali ini siapa yang gak suka hehehe, tapi aku bikin dengan bumbu seadaanya tapi tetep enggak kalah enak sm yg dijual di RM 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar Padang:

1. 4 potong ayam
2. 1 buah jeruk nipis ambil airnya
3. 1 Batang serai di memarkan
4. 2 cm lengkuas di memarkan
5. 2 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk di buang tulang daunnya
7. secukupnya Gula merah
8. secukupnya Garam, merica dan penyedap rasa
9. 60 ml santan kental
10. 300 ml air
11. Minyak untuk menumis
12. Bumbu halus :
13. 4 siung bawang putih
14. 6 siung bawang merah
15. 5 batang cabai merah atau sesuai selera
16. 2 cm jahe
17. 1 cm kunyit
18. 2 butir kemiri
19. 1/4 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar Padang

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu
2. Kemudian panaskan minyak pada wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum
3. Masukkan ayam aduk hingga berwarna merah.
4. Tuangkan air. Aduk rata hingga mendidih
5. Kemudian masukkan santan kental, garam gula merah, merica dan penyedap rasa secukupnya dan masak hingga kuah mengental. Lalu matikan apinya.
6. Siapkan alat pemanggangan. Bakar ayam ulangi mencelupkan ayam pada kuah hingga 3x agar bumbu lebih meresap.
7. Angkat ayam jika sudah matang di kedua sisinya
8. Ayam bakar padang siap disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam bakar Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!